Kleiner Tipp - wer lieber mit frischer Germ/ Hefe bäckt, aber immer wieder diese im Kühlschrank vergisst oder grad keine daheim hat wenn er backen möchte... Wie oft landet ein Germwürfel bei uns im Einkaufskorb weil ich ja mal die...Read More
Kategorie: Essen und Trinken
Essen und Trinken
Hundekeks mit Thunfisch und Käse
Hundekekse kann man sich ganz einfach selber machen. Wir haben immer Hundeleckerli als klassisches Bestechungsmaterial in allen Jacken und Hosen eingesteckt. Meine Vorgaben sind einfach gehalten - oder eben auch nicht? Sie sollten hundegerecht sein und auch unsere selbstdenkende Panda...Read More
Bananenbrot — Zerolebensmittelwaste
Bananenbrot ist so ein Rezept das mir irgendwann mal über den Weg gelaufen ist. Ich denke der Ursprung von Bananenbrot liegt irgendwo in einem Land, in dem die Bananen auch wachsen. Wir mögen gerne ab und zu Bananen, aber, es...Read More
Gustav der Wasserkefir — Japankristalle — spritzige Limo gsund und gut
Gustav der Wasserkefir - Japankristalle - spritzige Limo gsund und gut - na wenn das nicht mal eine tolle headline ist :) Kefir gibt es viele am Markt. Vor ganz vielen Jahren hatten wir zu Hause auch Kefir und Kombucha...Read More
Zero Lebensmittelverschwendung und 100% natürliches Aroma gewinnen
Zero Lebensmittelverschwendung und 100% natürliches Aroma gewinnen Sehr gerne verwenden wir auch BIO-Zitronen wie auch BIO-Orangen in unserem Haushalt. Die Zitronen sind zB unverzichtbarer Bestandteil für die Wasserkefir-Ansätze. Ebenso verwenden wir den Zitronensaft auch für die Frischkäse welche man...Read More
Fromage facile — Frischkäse einfach selbstgemacht
Fromage facile sagt bereits etwas über den Schwierigkeitsgrad aus, mit dem man diesen Frischkäse zubereitet. Fromage steht für Käse und facile bedeutet einfach. somit einfacher Käse. Und - es ist ja wirklich so was von einfach. Frischkäse einfach selber machen,...Read More
Aromatisches Curry Ketchup mit Honig diy
Heuer ist wieder so ein Jahr, in dem wir mehr Tomaten im Garten zu ernten haben, als wir frisch täglich wegessen können. Und das ist gut so! Alles was bei uns so wächst und gedeiht, wird verarbeitet. Ganz ein wichtiger...Read More
Gemistas á la Inge
Gemistas á la Inge Heute hab ich mir vorgenommen, wieder ein paar der feinen Tomaten aus dem Garten zu verarbeiten. Zuerst mal diese leicht abgewandelte Rezeptur des griechischen Traditions-Gerichtes Gemistas. Ich habe nur rote Paprika verwendet (statt grünen) und herrlich...Read More
Schneller Marillen Kuchen — einfach lecker
Marillenkuchen oder einfach nur Blechkuchen sollte es werden. Und den Blechkuchen bitte möglichst rasch, damit ich mehr Zeit für all die vielen Dinge hab, die noch zu tun sind! Und das sind eine Menge Dinge. Nun denn -...Read More
Buchteln aus Germteig — unser Familienrezept
Gestern hab ich wieder mal seit längerer Zeit, Buchteln gemacht. Buchteln? Ja, so wird das bei uns genannt. Bei uns in der Steiermark heissen sie Buchteln. Im wiener Raum wie auch in Oberösterreich wird man eher Wuchteln finden. Ist im...Read More