Sauerteig für das täglich Brot kann man sich mit nur 2 Zutaten ganz einfach selber machen. Dazu darf ich erläutern, dass der eigene Sauerteig nicht mit den handelsüblichen Sauerteigen in zumeist Folientütchen verschweisst, nicht zu vergleichen ist. Ich finde,...Read More
Kleiner Tipp - wer lieber mit frischer Germ/ Hefe bäckt, aber immer wieder diese im Kühlschrank vergisst oder grad keine daheim hat wenn er backen möchte... Wie oft landet ein Germwürfel bei uns im Einkaufskorb weil ich ja mal die...Read More
Marillenkuchen oder einfach nur Blechkuchen sollte es werden. Und den Blechkuchen bitte möglichst rasch, damit ich mehr Zeit für all die vielen Dinge hab, die noch zu tun sind! Und das sind eine Menge Dinge. Nun denn -...Read More
Gestern hab ich wieder mal seit längerer Zeit, Buchteln gemacht. Buchteln? Ja, so wird das bei uns genannt. Bei uns in der Steiermark heissen sie Buchteln. Im wiener Raum wie auch in Oberösterreich wird man eher Wuchteln finden. Ist im...Read More
Und weil wir schon so ein Glück haben und dermassen gschmackigen, himmlischen Honig aus eigener Ernte haben, nutzen wir ihn auch für den Himmlischen Honighupf. Weshalb sollte ich Zucker kaufen wenn wir doch Honig daheim haben? Oftmals wird gefragt, wie...Read More
...und weil der Gusto auf Süßes doch nach wie vor ab und zu aufkommt, habe ich mich an einem Low Carb Guglhupf versucht. Tja - und Sonntag ist es auch heute - somit ist dies der ultimative Low Carb Sonntags...Read More
Blätterteig einfach verarbeiten - süß oder pikant - da ist für jeden was dabei ich habe es bei den schritt für schritt anleitungen gesehn - und - einfach selbst ausprobiert was geht. Es ist im Grunde genommen sehr einfach....Read More
Inge bäckt - Cupcakes mit Überraschungskern Das Rezept: Für die Kuchenunterlagen: 180g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver (=8g) 1/4 Kaffeelöfferl Bourbon-Vanille 120g Rohrzucker 100g Butter 150ml Milch 2 Eier 12 Stk. Raffaelos oder Ferrero Rochers oder sonstige Pralinen Für das...Read More