Heute bin ich wieder mal in die süssen Erinnerungen an die Backkünste meiner Oma eingetaucht. Meine Oma stammte ursprünglich aus der damaligen Tschechei und musste mit meinem Papa und seiner Schwester damals in Zuge der Kriegswirren aus ihrer Heimat fliehen....Read More
Fromage facile sagt bereits etwas über den Schwierigkeitsgrad aus, mit dem man diesen Frischkäse zubereitet. Fromage steht für Käse und facile bedeutet einfach. somit einfacher Käse. Und - es ist ja wirklich so was von einfach. Frischkäse einfach selber machen,...Read More
Diese Lasagne ist ein Traum - gerade jetzt, wenn die Zucchini und Tomaten im Garten reif werden - herrlich! Wie wird sie gemacht? Im Grunde genommen ganz einfach: Sugo-Sauce - ganz normale Sauce kochen. Zwiebel kleinschneiden und mit kleingewürfelten...Read More
Da heuer wieder ein ganz wunderbares Tomatenjahr ist und in unserem Hochbeet mehr Tomaten reif werden als wir selber frisch essen können, kochen wir ein wenig für Ketchup ein. Im Grunde genommen eine sehr einfache Sache. Man nimmt sich die...Read More
Heute haben wir noch flott Avocados verarbeitet zu herrlicher Guacamole. Reif ist die Avcado wenn man sie an der Schale leicht eindrücken kann (also das Fruchtfleisch nachgibt). Ist sie noch fest und man möchte den Reifungsprozess beschleunigen, einfach die Avocadofrucht...Read More