Bananenbrot ist so ein Rezept das mir irgendwann mal über den Weg gelaufen ist. Ich denke der Ursprung von Bananenbrot liegt irgendwo in einem Land, in dem die Bananen auch wachsen. Wir mögen gerne ab und zu Bananen, aber, es...Read More
Kategorie: Essen und Trinken
Essen und Trinken
Böhmische Buchteln mit Topfenfülle Rezept nach meiner Oma
Heute bin ich wieder mal in die süssen Erinnerungen an die Backkünste meiner Oma eingetaucht. Meine Oma stammte ursprünglich aus der damaligen Tschechei und musste mit meinem Papa und seiner Schwester damals in Zuge der Kriegswirren aus ihrer Heimat fliehen....Read More
Sauerteig — Sourdough — Brot
Zum Thema Sauerteig möchte ich hiermit meine eigenen Erfahrungen mal darreichen. Es möge sich ein jeder dies davon heraus pflücken, was für ihn passend und sinnvoll erscheint. Zum Ersten, wurde ich gefragt, wie machst denn du das überhaupt? Bei mir...Read More
Weihnachtskekse Restlverwertung — Weltbester austrian cheesecake á la Inge
Alle Jahre wieder kommt es wie auch heuer wieder so, dass im Jänner Weihnachtskekse übrig bleiben. Na gut - vielerorts fragen sich jetzt die Leute - Kekse? übrig bleiben? :) LOL - und ja - bei uns ist dies alles...Read More
Knoblauch haltbar machen — Inges Knobipaste
Knoblauch kann man sich ganz einfach haltbar machen wenn er gerade in bester Qualität regional und saisonal erhältlich ist. Ich habe hier in Österreich ganz tollen Knoblauch aus dem oberösterreichischen Kremstal bekommen. Die Zehen voll und sehr geschmackreich. So darf...Read More
Sauerteig einfach selber machen
Sauerteig für das täglich Brot kann man sich mit nur 2 Zutaten ganz einfach selber machen. Dazu darf ich erläutern, dass der eigene Sauerteig nicht mit den handelsüblichen Sauerteigen in zumeist Folientütchen verschweisst, nicht zu vergleichen ist. Ich finde,...Read More
Hefe Germ Frischwürfel zum Backen — Inges Tipp
Kleiner Tipp - wer lieber mit frischer Germ/ Hefe bäckt, aber immer wieder diese im Kühlschrank vergisst oder grad keine daheim hat wenn er backen möchte... Wie oft landet ein Germwürfel bei uns im Einkaufskorb weil ich ja mal die...Read More
Hundekeks mit Thunfisch und Käse
Hundekekse kann man sich ganz einfach selber machen. Wir haben immer Hundeleckerli als klassisches Bestechungsmaterial in allen Jacken und Hosen eingesteckt. Meine Vorgaben sind einfach gehalten - oder eben auch nicht? Sie sollten hundegerecht sein und auch unsere selbstdenkende Panda...Read More
Bananenbrot — Zerolebensmittelwaste
Bananenbrot ist so ein Rezept das mir irgendwann mal über den Weg gelaufen ist. Ich denke der Ursprung von Bananenbrot liegt irgendwo in einem Land, in dem die Bananen auch wachsen. Wir mögen gerne ab und zu Bananen, aber, es...Read More
Gustav der Wasserkefir — Japankristalle — spritzige Limo gsund und gut
Gustav der Wasserkefir - Japankristalle - spritzige Limo gsund und gut - na wenn das nicht mal eine tolle headline ist :) Kefir gibt es viele am Markt. Vor ganz vielen Jahren hatten wir zu Hause auch Kefir und Kombucha...Read More