Kleiner Tipp — wer lieber mit frischer Germ/ Hefe bäckt, aber immer wieder diese im Kühlschrank vergisst oder grad keine daheim hat wenn er backen möchte…
Wie oft landet ein Germwürfel bei uns im Einkaufskorb weil ich ja mal die Tage unbedingt wieder Germknödl oder Hefezopf oder Buchteln oder Brot mit Hefe… machen möchte…
Und — zumeist kommt was dazwischen in der Planung und die Germwürferl verabschieden sich als nicht mehr so frische Würfel fast selbständig wieder aus dem Fach in der Kühlschranktüre — und ich habe erst keinen frischen Germ zur Verfügung.
Aber — da gibt es DIE LÖSUNG !
Ich teile die Germwürfel einmal in der Mitte und friere sie mit Backpapier als Trenner in einer Tupperdose ein 
Meistens braucht man 1/2 Würfel für 500g Mehl 
und der löst sich ganz rasch in der zumeist warmen Milch auf und lässt sich so als frische Hefe einsetzen
*rechtzeitig schauen dass man es hat wenn man es braucht*
#ingekocht