#inge­joselkocht #low­carbpiz­za #ilove­whati­do

Low Carb Piz­za ist sehr vari­anten­re­ich in den Rezep­turen — im Grunde genom­men geht fast alles — nur kein Mehl.

Dieses Rezept kommt in unseren Augen ein­er Piz­za schon recht nah. 

Der Boden — für 1 Back­blech:

150g Topfen (Quark)

150g geriebe­nen Käse

3Eier

30g Sojamehl

Getrock­nete mediter­rane (ital­ienis­che) Gewürze und etwas Salz

 

Diese Zutat­en ein­fach gut ver­men­gen und auf ein Back­blech (mit Back­pa­pi­er aus­gelegt) aufstreichen/aufteilen. Das ganze im vorge­heizten Back­rohr mit Ober/Unterhitze 195Grad ca. 15Minuten back­en. Wenn der Teig nicht mehr flüs­sig ist, ist er fer­tig — auf­passen dass er nicht ver­bren­nt — jed­er Ofen ist anders.

Der Belag:

Den vorge­back­e­nen Low­CarbPiz­z­a­bo­den mit etwas Tomaten­sauce bestre­ichen und nach Low­Carb Lust und Laune und Ver­füg­barkeit der Zutat­en bele­gen.

Wir haben heute mal Tomaten­sauce, Thun­fisch, Puten­schinken, Sala­mi und Käse ver­wen­det.

Das ganze nochmals in den Ofen bei ca. 190Grad für ca, 10 Minuten (also bis die Piz­za fer­tig ist).

 

Guten Appetit!