Bon­bons ein­fach sel­ber machen

50g Birken­zuck­er,  50g braunen Rohrzuck­er und 10g Honig gemein­sam so scho­nend wie möglich und mit so viel Hitze wie nötig, damit alles fein zerge­ht, in einem kleinen Topf ein­schmelzen und dann noch ein­mal kurz hoch erhitzen um den Zuck­er zu karamel­lisieren. Achtung — es wird rel­a­tiv rasch zäh­flüs­sig.

Danach in die warme Zuck­er-Honig Masse haben wir einen guten Schuss selb­st­gemacht­en Limon­cel­lo miteingerührt

und je 2 Tropfen Ätherisches Öl Orange 7fach und Äther. Öl Pfef­fer­minze

Das ganze gut ver­rühren und wenn die Masse ganz leicht zäh­flüs­siger wird entwed­er in Silikon-Mini-Pra­li­nen­förm­chen oder auf eine Silikon­mat­te aufteilen.

Zum rascheren Erhärten kann man die Win­ter­bon­bons auch in den Tiefküh­ler geben.

Nach­dem sie kom­pakt sind ein­fach in pudri­gen Birken­zuck­er (oder Staubzuck­er) wälzen damit sie nicht aneinan­der kleben bleiben. Fer­tig Win­ter-Bon­bons mit viel Vit­a­min C — dank dem wun­der­baren Limon­cel­lo mein­er Fre­undin Lilo

 

 

Viel Freude beim nachkochen