Tomaten getrocknet — feinste Spezialität diy

tomaten und öl 

Tomat­en aus dem Garten und ein paar Zutat­en gemein­sam ver­ar­beit­en.

Im Grunde genom­men geht auch das wieder ganz ein­fach und das Ergeb­nis ist leg­endär!

 

Die reifen Tomat­en ein­fach hal­bieren (die kleineren) oder in 3 bis 4 dicke Scheiben schnei­den. Diese dann auf ein Back­blech schlicht­en mit der Schnitt­seite nach oben.

Olivenöl gemein­sam mit Knoblauchze­hen, Oregano, Peper­onci­ni, Salz, Thymi­an und etwas Ros­marin zerklein­ern und zusam­men­rühren. Diese Olivenöl-Sauce mit Kräutern über die Tomat­en drübergeben und das ganze ins Back­rohr.

 

Bei 100Grad 4–5Stunden mit einem Spalt offen (einen Hol­zlöf­fel in der Tür rein) damit die feuchte Luft raus kann aus dem Ofen trock­nen lassen.

 

Die fer­ti­gen getrock­neten Tomat­en kann man dann ganz wun­der­bar in einem Glas in Olivenöl schwim­mend auf­be­wahren und nach Bedarf das ganze Jahr getrock­nete Tomat­en ent­nehmen.