Low Carb Kuchen mit Topfen

Ein­fach und ein­fach super­leck­er — der Low Carb Topfen-Kuchen

Hier habe ich ein Rezept für mich passend umge­wan­delt, welch­es ich schon vor län­ger­er Zeit bei dieser seite gese­hen habe.

 

Dieses feine Dessert geht immer zwis­chen­durch und ist ein weit­er­er Genuss ohne Reue  ggg

Die Zutat­en:

4 Eier

50g Ery­trit (kalo­rien­freier zuck­er)

50g zer­lassene But­ter

50g zer­lassenes BIO Kokosöl duf­tend

25g Eiweis­spul­ver (wir haben eines mit Vanil­learo­ma genom­men)

Bour­bon Vanille

eine Prise Salz

die abgeriebene Schale ein­er Zitrone

und

500g Mager­topfen

 

Die Eier mit dem Zuck­er gut ver­rühren, und dann alle anderen Zutat­en dazu und zu ein­er geschmei­di­gen Masse zusam­men­rühren.

Eine Form mit zer­lassen­er But­ter ausstre­ichen damit nichts kleben­bleibt und die Masse hineingeben.

 

Dann 15Minuten in der Form ste­hen lassen und danach für 50–60 Minuten im bei 150Grad Ober-/Un­ter­hitze vorge­heizten Back­rohr back­en.

 

Bon Appetit

 

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